Adam-Braü – Il birrificio.
L'arte della birrificazione. Tradizione. Piacere. – nel cuore della Foresta Bavarese.
Un birrificio, che è molto più di un semplice birrificio. L'hotel benessere e della birra Adam Bräu a Bodenmais
Per noi la birra è più di una semplice bevanda: è una tradizione viva, un vero e proprio mestiere artigianale e un pezzo della nostra terra. Nel nostro birrificio interno, con grande cura ed esperienza, nascono specialità di birra che rispecchiano il carattere dell’Adam Bräu.
Il nostro birrificio. Arrivo e Godetevela.
Scoprite il mondo del nostro birrificio artigianale e gustate le specialità di birra realizzate con grande passione, dedizione e maestria artigianale.
La sala di cottura
È qui che ha inizio il percorso di ogni birra Adam-Bräu. Nella sala di cottura, acqua, malto, luppolo e lievito vengono uniti con grande esperienza e maestria artigianale per dare vita a una specialità birraria davvero unica. Con cura e il fiuto del nostro mastro birraio, qui nasce la base del gusto inconfondibile delle nostre birre.
La cantina di fermentazione
Nella cantina di fermentazione il lievito svolge il suo compito più importante. Con il tempo necessario e nelle condizioni ottimali, il mosto si trasforma passo dopo passo in una birra ricca di carattere. Con il metodo di fermentazione a cielo aperto concediamo alla nostra birra esattamente il tempo di riposo di cui ha bisogno, perché il buon gusto non può essere affrettato.
La cantina
Nella cantina di stoccaggio le nostre birre maturano in tutta tranquillità fino a raggiungere il loro gusto perfetto. Pazienza, esperienza e la giusta temperatura garantiscono che i delicati aromi si dispieghino in modo armonioso. È così che nasce una birra di carattere: genuina, equilibrata e inconfondibile.
L'imbottigliamento
Anche nella fase di imbottigliamento puntiamo sul vero lavoro manuale e su un occhio esperto. Dietro ogni bottiglia e ogni botte ci sono persone che lavorano con cura e attenzione ai dettagli. Perché per noi la birra è più di una semplice bevanda: è un pezzo di cultura birraria vissuta, che condividiamo con orgoglio con i nostri ospiti.
La nostra Birre Adam Bräu – realizzato appositamente.
Waidler-Hell
Corposo. Naturalmente torbido. Ricco di carattere.
La nostra Waidler Hell è una birra Zwickel tradizionale, torbida grazie al lievito, con un delicato strato di lievito in sospensione. Tre varietà di malto selezionate le conferiscono il suo gusto speziato e corposo, rendendola un vero piacere per il palato.
12,4 % mosto originale | 5,2 % vol. di alcol
Birra di frumento con lievito
Fruttato. Frizzante. Bavarese.
Prodotta secondo l'antica tradizione birraria bavarese, la nostra Hefe-Weisse conquista per la sua naturale torbidità data dal lievito, una delicata effervescenza e aromi fruttati di banana e agrumi. L'accompagnamento ideale per le calde giornate estive e per i veri amanti della birra bianca.
12,5 % di mosto originale | 5,4 % di alcol in volume
Bodenmaiser scura
Dal gusto maltato. Delicato. Beverino.
Prodotta con il 100% di malto scuro di Monaco %, la nostra Bodenmaiser Dunkel conquista per il suo intenso aroma di malto, la piacevole morbidezza e un gusto particolarmente equilibrato. Una birra per intenditori.
12,5 % mosto originale | 5,3 % vol. di alcol
Silberberg-Pils
Fresco. Aspro. Elegante.
Di colore oro chiaro nel bicchiere e delicatamente luppolata, la nostra Silberberg Pils conquista con la sua piacevole nota amara, la schiuma finemente cremosa e una rinfrescante leggerezza. La fermentazione con lievito di birra boemo le conferisce il suo carattere speciale.
11,4 % mosto originale | 4,8 % vol. alcol
Le nostre birre Bock
Intenso. Corposo. Speciale.
Alla fine dell'anno di produzione, produciamo le nostre speciali birre Bock utilizzando un processo a triplo ammostamento da noi sviluppato. Il risultato sono birre di grande carattere, dal corpo corposo, con un'armoniosa dolcezza di malto e un profilo alcolico piacevolmente deciso.
Adam-Ator
19,0 % mosto originale | 7,5 % vol. di alcol
Maibock
14,0 % mosto originale | 6,0 % gradazione alcolica in volume
Birra da festa
12,6 % mosto originario | 5,5 % vol. di alcol
Capro di Natale
17,3 % mosto originale | 6,3 % vol. di alcol
Visita guidata al birrificio
Date un’occhiata dietro le quinte del nostro birrificio interno e scoprite l’affascinante mondo dell’arte della birrificazione. Durante una visita guidata personalizzata, il nostro mastro birraio vi svelerà i segreti della birra Adam-Bräu e vi accompagnerà lungo tutto il percorso, dalla sala di cottura alla birra finita.
Al termine potrete gustare una degustazione delle nostre specialità di birra e di una selezione di acquaviti fatte in casa, tra cui il nostro apprezzato liquore alla birra.
Il nostro negozio “Biergier” – anche online.
Portatevi a casa il gusto della Foresta Bavarese in tutta semplicità.
Vai al negozio onlineLa nostra accogliente sala da pranzo
La nostra sala ristorante è un luogo dove sentirsi a casa, godersi il momento e soffermarsi. Vi aspettano un'autentica cucina bavarese, birra fresca alla spina proveniente dal nostro birrificio e un'atmosfera accogliente, dove l'ospitalità è di casa.